Muscat de Rivesaltes 2006 - Vin doux naturel

Terroir : Schistes et argile.

Cépages : Muscat d'Alexandrie 40%, Muscat Petit Grain 60%.

rendement : 35 hl/ha. Age des Vignes : 17 ans

Vinification : Légère macération pelliculaire. Débourbage par le froid, thermorégulation de 18 ° à 20°.

présentation : 750 ml Bordeaux blanche. Capsule aluminium dorée. Bouchon 44 mm

accompagnera : Apéritif servi avec des toasts au roquefort, foie gras, tarte Tatin, charlotte aux poires, sorbet fruits de la passion, litchees, salades de fruits blancs et agrumes

Degré : 15.5 %

Caractéristiques : Une robe dorée claire d'une très belle brillance. Un nez très frais, fin et exotique, qui s'exprime par des arômes de fruits, de fleurs blanches et de menthe. En bouche, on croque le raisin. La puissance éclate en arômes de pâtes de fruits, ananas confits et agrumes. Un superbe vin bien équilibré et harmonieux.

Côtes du Roussillon Rouge Cuvée 2001

Terroir : Granit, argile.

Cépages : Syrah 50 %, Mourvèdre 30 %, Carignan 20%.

rendement : 45 hl/ha. Age des vignes : 20 ans

Vinification : Macération traditionnelle 14 jours. Thermorégulation de 25° à 26°.

Elevage : 12 mois en fûts de chêne.

Degré : 12.5 %

présentation : 750 ml Bordeaux tradition verte. Capsule aluminium bleue. Bouchon 44 mm

accompagnera : Civet, gibier, toutes les bonnes viandes rouges, fromages de caractère

Caractéristiques : Une robe rouge profond, aux arômes de petits fruits rouges sur fond d'épice et grillé. Tanins soyeux de cerise poivrée. Un superbe vin...

Côtes du Roussillon Rouge 2004

Terroir : Granit, schiste.

Cépages : Syrah 40 %, Carignan 30%, Mourvèdre 20%, Grenache noir 10 %.

rendement : 45 hl/ha. Age des vignes : 20 ans

Vinification : Macération traditionnelle.

Elevage : 8 mois en cuve traditionnelle.

Degré : 13.4 %

présentation : 750 ml Bordeaux évolution verte. Capsule aluminium rouge. Bouchon 44/24 mm

accompagnera : Grillades de viandes, lapin à la tomate, Tajines, etc...

Caractéristiques : Une robe cerise, un nez très fruité, un bouquet intense, très agréable à la bouche bien équilibrée, souple et ample qui se termine sur des nuances où se mêlent le poivre et l'épice. Un vin harmonieux et surprenant qui vous accompagnera toute l'année.

Vin de Pays Rouge Cabernet Sauvignon

Terroir : Granit, schiste.

Cépages : Cabernet Sauvignon 100 %.

age des vignes : 20 ans

Vinification : Macération carbonique.

Elevage : 12 mois en fûts de chêne.

Degré : 13.5 %

présentation : 750 ml Bordeaux tradition verte. Capsule bleue. Bouchon 44 mm

Vin de Pays Catalan Rouge AL CORTAL 2005

Terroir : Granit, schiste.

Cépages : Syrah 40 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Carignan 30%, Grenache 10 %.

rendement : 50 hl/ha. Age des vignes : 20 ans

Vinification : Macération traditionnelle.

Elevage : 5 mois en cuve.

Degré : 13.5 %

présentation : 750 ml Bordeaux caractère verte. Capsule rouge. Bouchon 44 mm

accompagnera : Grillades de viandes, charcuteries

Caractéristiques : Couleur rubis, nez très fruité, rond et souple dans la bouche. Un vin plaisir...